Фермент Глюкаваморин, 100 г

Фермент Глюкаваморин позволяет получить качественную высокоградусную брагу в краткие сроки. Имеет бактериальное происхождение. В нем основную функцию выполняет глюкоамилаза. В результате происходит активное осахаривание крахмала, его полимерных, частично расщепленных молекул.

Достоинства: более высокая эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза; время брожения сокращается на 10-20 часов; увеличение выхода спирта на 1-4%; повышение качества готового продукта; весь технологический процесс более стабильный.