Рефрактометр 40% BRIX

Представляет собой небольшой оптический прибор, принцип работы которого основан на преломлении. Луч света, проходя через жидкости разной плотности и сахаристости, преломляется под разным углом. Этот показатель преломления пропорционален содержанию сахара в жидкости, нанесенной на стекло рефрактометра. На основании этого показателя и определяется процентное содержание сахара в напитке.