Закваска Сметана

Натуральная закваска для приготовления вкусной домашней сметаны. 1 пакетик рассчитан на получение 3 литров сметаны.

Как приготовить сметану с помощью закваски:

1. Нагреть сливки любой жирности или молоко 6% до температуры 32-38°С (другой вид прокипятить и остудить до указанной температуры).
2. Добавить пакетик закваски в молоко и перемешать.
3. Перелить жидкость в любой прибор, способный поддерживать постоянную температуру в 40°С. Ждем 8-12 часов.
4. Продукт считается готовым, как сметана загустела. Хранить рекомендуется в холодильнике не более 5 дней.

Закваску можно хранить 12 месяцев при температуре до 25°С или 18 месяцев при температуре до 8°С.